1. White russian

• 5 cl vodka
• 3 cl kávélikőr
• 2 cl habtejszín

Az ital kétféleképpen is elkészíthető. Egy old fashion pohárba az összetevőket egymás után pohárba töltjük (első a kávélikőr, utána a vodka, majd a tejszín), majd bárkanál segítségével megkeverjük.

Ugyanez a koktél elkészíthető shaker segítségével is. Ebben az esetben a vodkát és a tejszín jéggel összerázzuk. Ezután egy old fashioned pohárba jégre töltjük a kávélikőrt, az elkészült „vodkahabot” pedig rászűrjük a jégre, amely így réteget képez a kávélikőr felett.

Díszítés: pörkölt kávészemek

 

2. Coffee Martini 

• 6 cl vodka
• 6 cl kávélikőr
• 2 cl frissen főzött presszókávé

Az összetevőket shakerben összerázzuk zúzott jéggel, majd szűrőn keresztül töltsük Y, azaz Martinis pohárba.

Díszítés: pörkölt kávészemek

 

3. Nadar koktél

• 30% rum
• 30% habtejszín
• 20% Drambuie likőr
• 10% Frangelico (olasz mogyorólikőr)
• 10% kávé

Az összetevőket egy shakerben jéggel összerázzuk. Y pohárban vagy koktélos kehelyben tálaljuk.

Díszítés: kakaópor

 

4. Coffee Alexandra

• 1,5 cl brandy
• 1,5 cl kávélikőr
• 5 cl kávé
• 2 cl tejszín

A brandyt, a likőrt és a kávét shakerben jéggel összerázzuk, majd egy long drinkes pohárba jégre szűrjük. Hozzáadjuk a tejszín, összekeverjük.

Díszítés: lime karika, szerecsendió

 

+1. B52

• 2 cl kávélikőr
• 2 cl Carolans ír krémlikőr
• 2 cl Cointreau

Először a kávélikőrt töltjük egy shot-os pohárba. A következő réteg a Carolans krémlikőr, amelyet egy bárkanál segítségével adagolunk az alsó rétegre. A bárkanalat a domború oldalával (fejjel lefelé) a pohár belső oldalához tesszük, éppen az alsó réteg fölé. Óvatosan a kanálra csepegtetve ráépítjük a következő réteget. Ugyanígy teszünk a Cointreau-val is.

FONTOS: A poharat szervírozzuk és csak fogyasztás előtt gyújtsuk meg a felső réteget!

A koktélt szívószál segítségével fogyasztjuk.

 

---

A kávé története

A nevének eredetéről két féle történet is kering. Az első alapján a nevét egy etiópiai vidék, Kaffa után kapta, ahonnan magát a kávét szállították. A második verzióban az arab kahwa szó, ez azonban eredetileg bort jelent, és csak később kezdték el a kávé megnevezésére használni. Viszont a 16. században már az egész arab világban a főzött, élénkítő hatású italt jelentette. 

A kávészemek serkentő hatásának felfedezéséhez több legenda is fűződik. Az egyik változat szerint a kávé élénkítő hatását egy Káldi nevű etióp pásztor fedezte fel időszámításunk előtt 300-ban, aki észrevette, hogyha a kecskéi a piros bogyókat legelészik, sokkal élénkebbek lesznek. Ezt elmondta a közelben élő szerzeteseknek, akik rájöttek arra, hogy ha a magokat megpörkölik, ízletes italt készíthetnek. A másik történet szerint egy Rhazes nevű arab orvos a kávét, a "quawa" nevű élénkítő növényt orvosságként használta és ő említette Al-Haiwi (A kontinens) című munkájában. 1000 körül Avicenna a középkori muszlim gondolkodás egyik legnagyobb alakja is gyógyszerként használta a kávét. Annyi bizonyosnak tűnik, hogy a kávét először a 15. században Jemenben használták élénkítő hatása miatt, valószínűleg a szufi szerzetesek, akik szívesen éltek serkentő szerekkel. Innen került ki és vált ismertté a társadalom minden rétege számára. A 16. század első évtizedeiben már Szíria és Egyiptom lakói is ismerték. 

A kávéfogyasztás itt-ott többször is betiltották. 1511-ben Mekka uralkodói. 1633-ban IV. Murád oszmán szultán záratta be az isztambuli kávéházakat. A kávéfogyasztás bűnnek számított. 1675-ben Angliában II. Károly tiltotta be a kávét, ám a felháborodás miatt nemsokára visszalépett. 

Isztambulban az első kávéházak az 1550-es években nyíltak, és számuk gyorsan nőtt. Európába a 17. században érkezett meg a kávézás szokása. Az első európai kávéház 1624-ben Velencében nyílt meg La Bottega del Caffé néven.

_{Forrás: Wikipedia}

_{Képek: Pinterest}